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幾經(jīng)考察和謹慎選擇，順水魚館進入潘暉的視線……

也許是冥冥之中自有天注定，潘暉從西安戶縣的朋友楊總那里，了解到順水魚館這個品牌。

順水魚館起源于“火鍋之鄉(xiāng)”重慶，是一家集魚肴研發(fā)、餐飲連鎖、餐飲標準化經(jīng)營、物流體系建設(shè)為一體且發(fā)展成熟的科技型餐飲企業(yè)。作為一家餐飲品牌，順水魚館秉承“只做活魚、味道為王”的經(jīng)營理念，聯(lián)合數(shù)名餐飲專家及中國魚肴烹飪大師參與研制，不斷對產(chǎn)品進行優(yōu)化升級，打造中國魚肴第一品牌，更憑借其美味、營養(yǎng)、健康的特色深受消費者喜愛。自2009年創(chuàng)立以來，順水魚館被評為重慶市烹飪協(xié)會副會長單位，也曾獲得中國火鍋50強第二強餐飲大獎。目前，連鎖店已遍布全國23省51城。

潘暉的順水魚館門店外景

為品牌發(fā)展壯大，順水魚館針對合作伙伴尤其是缺少餐飲經(jīng)營經(jīng)驗的加盟商，打磨出一套完整的“一站式”加盟服務(wù)體系，包括市場調(diào)查、店面選址、定位建議、籌備支持、裝修指導(dǎo)、招聘培訓(xùn)等方面，從菜品味道到經(jīng)營管理，都有專業(yè)顧問全流程指導(dǎo)和幫助，免除加盟商的后顧之憂。這其中，潘暉的朋友楊總就是受益人之一。

順水魚館備受客人喜歡

短短幾年，楊總在西安戶縣的順水魚館生意做得風(fēng)生水起，從科學(xué)選址到團隊搭建，楊總的門店開業(yè)并沒有費太大的力氣。再加上順水魚館對鮮魚火鍋的口味和菜品研發(fā)，在當(dāng)?shù)匾泊蝽懥丝诒谝粦?zhàn)。常年里，楊總的店內(nèi)總是顧客盈門，回頭客一波接一波，高峰時排隊的顧客也很多。

潘暉店內(nèi)座無虛席

但羨慕歸羨慕，潘暉認為創(chuàng)業(yè)成功總是有一定的偶然性。盡管楊總的門店經(jīng)營狀態(tài)很好，但潘暉仍舊有一定的擔(dān)憂。直到西安高新店茍總的順水魚館開業(yè)后不久，在總部的支持和茍總的努力下，新店很快也步入正軌，取得了不錯的收益。

潘暉店內(nèi)等位的客人

至此，潘暉發(fā)現(xiàn)順水魚館確實是值得信賴的餐飲品牌，也是真正能帶領(lǐng)加盟商賺錢的餐飲品牌。

前半生用踏實構(gòu)建人生基礎(chǔ)，后半生用創(chuàng)造追求人生理想。踏實和創(chuàng)造兩個看似相互矛盾的詞語，在潘暉的身上竟然毫無違和感。

經(jīng)過選址、裝修、搭建團隊和專業(yè)培訓(xùn)后，2016年1月10日，在西安市高新區(qū)錦業(yè)路一家面積達390平米的順水魚館開業(yè)了。潘暉拿出自己的積蓄，終于成立了自己的門店。

店內(nèi)裝修

說到選擇加盟順水魚館，潘暉很慶幸自己做出了一條正確的選擇。加盟之初到現(xiàn)在，自己門店內(nèi)的經(jīng)營情況良好，基本能達到盈利預(yù)期。尤其是開店前兩年，經(jīng)營狀況一度出現(xiàn)盛況，雖然后來由于疫情等客觀因素影響有所下滑，但在總部的幫助和指導(dǎo)之下，很快又恢復(fù)起來，總體上來還是很不錯。

“做餐飲加盟，努力很重要，選擇也很重要”，談到自己選擇順水魚館，潘暉忍不住感嘆。這幾年下來，得益于加盟順水魚館的品牌，潘暉的餐飲創(chuàng)業(yè)之路走得非常順，到如今也取得較好的收益。但潘暉認為，自己最大的收獲是在品牌的帶領(lǐng)和幫助下，從一個按部就班工作的上班族，成為了一個創(chuàng)業(yè)者。

正如他所言，“為自己做事兒，比之前上班更有樂趣”。

回顧自己四年多的創(chuàng)業(yè)歷程，潘暉感慨萬千，想感謝的人也很多。能夠取得如今的成就，潘暉說自己非常感謝順水魚館的品牌實力，是實力讓它在消費者中擁有相當(dāng)?shù)恼J可度；也要感謝順水魚館劉總的支持、感謝總部的開店和尋店指導(dǎo)以及年會培訓(xùn)的及時到位；同時也要感謝順水魚館西安高新店茍總的支持，在西安本地能得到如重慶總部般的貼心幫助。