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      8月10日，由國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦的第二屆國(guó)際火鍋食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨中國(guó)火鍋食品用品展示交易會(huì)在重慶悅來國(guó)際會(huì)議中心拉開帷幕。

      據(jù)介紹，本次產(chǎn)業(yè)峰會(huì)由中國(guó)華僑國(guó)際文化交流促進(jìn)會(huì)指導(dǎo)，重慶市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、重慶市扶貧開發(fā)辦公室、重慶市歸國(guó)華僑聯(lián)合會(huì)支持，重慶市烹飪協(xié)會(huì)、成都餐飲同業(yè)公會(huì)、四川省火鍋協(xié)會(huì)、山西省火鍋店協(xié)會(huì)、遼寧省飯店協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)共同協(xié)辦。

      現(xiàn)場(chǎng)，火鍋底料、食材、調(diào)味品等產(chǎn)業(yè)鏈商家亮出自家特色，吸引市民、客商品鑒、體驗(yàn)。

      據(jù)介紹，此次峰會(huì)以“探索火鍋食品國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈全球發(fā)展”為主題，旨在積極探索火鍋產(chǎn)業(yè)國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)體系，并以火鍋美食為載體，帶動(dòng)火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈抱團(tuán)“走出去”。

      除了現(xiàn)場(chǎng)的體驗(yàn)、展示外，為期兩天的峰會(huì)圍繞“食品安全溯源與科技為火鍋產(chǎn)業(yè)賦能”“供應(yīng)鏈與金融為國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)賦能”“大健康為國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)賦能”等話題，邀請(qǐng)嘉賓進(jìn)行演講和高峰論壇對(duì)話，并將針對(duì)每一主題板塊舉行相應(yīng)的落地項(xiàng)目簽約儀式。

      相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，峰會(huì)組委會(huì)組織了海外僑胞代表團(tuán)和國(guó)內(nèi)嘉賓參觀考察了白樂天、武陵山珍等獨(dú)具重慶地方特色的餐飲企業(yè)。眾多海內(nèi)外代表考察后均表示，要與國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)展開資源互通和戰(zhàn)略合作，利用海外渠道和資源，助力中國(guó)火鍋邁向全球。