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      8月10日，由國際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦的第二屆國際火鍋食品產(chǎn)業(yè)峰會暨中國火鍋食品用品展示交易會在重慶悅來國際會議中心拉開帷幕。

      據(jù)介紹，本次產(chǎn)業(yè)峰會由中國華僑國際文化交流促進(jìn)會指導(dǎo)，重慶市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會、重慶市扶貧開發(fā)辦公室、重慶市歸國華僑聯(lián)合會支持，重慶市烹飪協(xié)會、成都餐飲同業(yè)公會、四川省火鍋協(xié)會、山西省火鍋店協(xié)會、遼寧省飯店協(xié)會火鍋委員會共同協(xié)辦。

      現(xiàn)場，火鍋底料、食材、調(diào)味品等產(chǎn)業(yè)鏈商家亮出自家特色，吸引市民、客商品鑒、體驗。

      據(jù)介紹，此次峰會以“探索火鍋食品國際化標(biāo)準(zhǔn)，推動火鍋產(chǎn)業(yè)鏈全球發(fā)展”為主題，旨在積極探索火鍋產(chǎn)業(yè)國際化標(biāo)準(zhǔn)體系，并以火鍋美食為載體，帶動火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈抱團(tuán)“走出去”。

      除了現(xiàn)場的體驗、展示外，為期兩天的峰會圍繞“食品安全溯源與科技為火鍋產(chǎn)業(yè)賦能”“供應(yīng)鏈與金融為國際火鍋產(chǎn)業(yè)賦能”“大健康為國際火鍋產(chǎn)業(yè)賦能”等話題，邀請嘉賓進(jìn)行演講和高峰論壇對話，并將針對每一主題板塊舉行相應(yīng)的落地項目簽約儀式。

      相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，峰會組委會組織了海外僑胞代表團(tuán)和國內(nèi)嘉賓參觀考察了白樂天、武陵山珍等獨具重慶地方特色的餐飲企業(yè)。眾多海內(nèi)外代表考察后均表示，要與國內(nèi)餐飲企業(yè)展開資源互通和戰(zhàn)略合作，利用海外渠道和資源，助力中國火鍋邁向全球。